Cenone di San Silvetro New Year's Eve 2024
Per celebrare l’arrivo del 2025, il Grand Hotel Piazza Borsa simbolo dell’ospitalità Palermitana di lusso, propone un raffinato cenone di San Silvestro, accompagnati dall’intrattenimento musicale jazz e swing dal vivo, fino al brindisi di mezzanotte.
L’elegante sala del Ristorante Kemonia, un tempo detta “delle grida” poiché proprio in quel luogo avvenivano le transazioni finanziarie di quella che fu la Cassa di Risparmio Vittorio Emanuele, impreziosita da arredi, luci e boiseries d’epoca liberty, sarà la cornice dove perdersi nel gusto della raffinata cucina di Chef Daniele Inzerillo.
Cenone di San Silvestro
31 dicembre 2024
Antipasti
Spigola marinata su insalatina liquida di finocchio arance e aringa affumicata
Ostrica con gelatina al vermouth e passion fruit
Tartare di gambero rosso e lime
Primi
Riso carnaroli del pavese, triglie e pepe di Sichuan
Tortello alla zucca con fonduta di Ragusano semi-stagionato e
carciofi croccanti
Secondo
Filetto di dentice e capasanta bardata al lardo di Colonnata su crema di fagiolo di Carrazzo dei Nebrodi e cavolo nero ripassato
Dessert
Bavarese di mascarpone alla liquirizia, salsa al mandarino di Ciacullie crumble di mandorla
Panettone o pandoro
Cotechino e lenticchie tradizionali
Accompagnamento musicale di musica swing e smooth jazz dal vivo durante tutta la serata con trio musicale voce, tastiera, contrabbasso.
Dress code: Elegante
Su prenotazione, posti limitati.
Posizione
Ristorante Kemonia
Via dei Cartari18
90133 Palermo PA